Verdades sobre los azúcares y su consumo

Verdades sobre los azúcares y su consumo

Durante mucho tiempo se han generado diferentes tipos de rumores y teorías sobre los efectos del azúcar en el organismo. Debido a ello las personas se preguntan constantemente si deben o no consumirlos, así como cuál es la cantidad recomendada.

Especialistas de diversas partes del mundo se han dado a la tarea de desmitificar toda aquella información confusa en torno al azúcar, dando a conocer mediante investigaciones cuáles son sus propiedades y efectos en nuestro organismo. Aquí les presento algunos que me parecen los más interesantes.

  • Es más sencillo apegarse a un plan de alimentación cuando su sabor es agradable, lo que incluye el dulce.
    Fuente: Schorin M, Sollid K, Smith M, Bouchoux A, The Science of Sugars, Part 1. A Closer Look at Sugars, Nutrition Today, 2012;47(3):96-101
     
  • Todos los alimentos, incluyendo el azúcar, pueden integrarse a una alimentación correcta si se consumen con moderación, en porciones adecuadas y combinados con actividad física. 
    Fuente: Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Total Diet Approach to Healthy Eating. JOURNAL OF THE ACADEMY OF NUTRITION AND DIETETICS, 2013

 

Claudia del Bosque
Authored by: Claudia del Bosque

Nutrióloga, mamá y cat lover. Alimentación correcta y estilo de vida activo son las claves del equilibrio. Gerente de Salud y Bienestar en Coca-Cola de México

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